柠檬酸,又叫枸橼酸,它是一种重要的有机酸,在自然界中存在于柠檬、柑桔、梅、梨、桃、李子以及无花果等生果中。柠檬酸现在已遍及用作各种饮料、点心的酸性调味剂、化工和纺织业中助洗剂、络合剂、掩蔽剂等,也大范围的使用在禽畜出产、化妆品以及环保等范畴。
数据显现,2015-2019年,我国柠檬酸产值以及需求量全体都呈上涨的趋势,但产需较为不平衡。2015年产值为120万吨,而需求量仅37.8万吨;2016年产、需量都会下降,别离降至116万吨、31.3万吨;2017年产、需量双双上升且之后逐年上升,到2019年产需别离为139万吨和43.5万吨,产需仍旧失衡。